V pondělí 1. listopadu 2010 se za vydatné podpory potravinářské společnosti Hamé uskutečnila v hotelu InterContinental soutěž o nejlepší houskový knedlík. Do již 4. ročníku o nejlepší houskový knedlík zapojilo 16 kuchařských týmů z celé republiky a Slovenska.

Výkony jednotlivých soutěžících hodnotila porota složená z mnoha gastronomických odborníků. Významným členem poroty byla například i hraběnka Mathilda Nostitzová nebo již tradiční porotce a milovník houskových knedlíků Jiří Dientsbier.

V těžké konkurenci vynikajících kuchařů nadchl porotu knedlík Josefa Sedláka z hotelu Hoffmeister v Praze. Prvním místem si mimo řadu věcných darů vysloužil i medaily Josefa Vladaře, zakladatele a garanta celé soutěže. Jako druhý se umístil Tomáš Šafránek ze Střediska praktického vyučování hotelu InterContinental, na třetím místě skončili Jiří Schwarz a Michal Čermák z hotelu Crowne Plaza Prague. Šťastný vítěz Josef Sedlák a  předseda poroty Miroslav Kubec


Soutěž doprovázelo zápolení o nejlepší koprovou omáčku, ve které již hlasovali hosté.

Dle hodnocení návštěvníků připravil nejlepší koprovou omáčku Ondřej Dvořák z hotelu Dvořák Tábor, na druhém místě skončila Jana Podaná z restaurace Lesní zátiší ve Vejprnicích, a bronzovou medaili získala koprovka kuchaře Jaroslava Zelenky ze společnosti Billa.