Recepty s Hamé
Palačinkový dort s jahodovým sněhem a rozinkovými hoblinami
| 150 g | jahodový džem od Hamé |
|---|
| 425 g | hladké mouky |
|---|
| 3 ks | vajec |
|---|
| 1 g | skořice mletá |
|---|
| 10 g | cukr vanilka |
|---|
| 75 g | cukr moučka |
|---|
| 120 g | čerstvých jahod |
|---|
| 250 g | zakysaná smetana |
|---|
| 40 g | ovocný chlebíček s rozinkami |
|---|
| 0,5 dcl | olej stolní |
|---|
špatný
dobrý
Postup přípravy
Z hladké mouky, mléka, vajec, špetky soli, cukru moučky a lžíce oleje si vyšleháme hladké palačinkové těsto. Na teflonové pánvi pečeme na sucho tenké palačinky, které po upečení prosypáváme zlehka moučkovým cukrem a mletou skořicí. Z jahodového džemu, zakysané smetany, vanilkového cukru si vyšleháme hladký krém, do kterého zlehka vmícháme vyšlehanou šlehačku. Palačinky potíráme jahodovým krémem v tenké vrstvě a skládáme na sebe asi v osmi vrstvách. Nakrájíme si na tenké plátky čerstvé jahody a ovocný chlebíček s rozinkami. Tím posypeme poslední vrstvu dortu. Necháme dvě hodiny vychladnout a krájíme.
