Recepty s Hamé
Tuzemská kolečka
| 430 g | hladké mouky |
|---|---|
| 50g | kakaa |
| 140 g | moučkového cukru |
| 280 g | másla |
| 1 | žloutek |
| špetka | soli |
| 1 sklenka | linecké směsi Hamé |
| 100g | másla |
| podle chuti | moučkový cukr |
| 100 g | mletých ořechů |
| 50 ml | tuzemáku |
| 50 g | rozinek namočených v rumu a nasekaných |
| 100 g | piškotových drobečků nebo drť ze 2 tatranek |
| 200 g | tmavé čokolády s obsahem kakaa 70% |
2 hodiny
50 ks porce
špatný
dobrý
dobrý
Postup přípravy
Z mouky,kakaa,moučkového cukru,špetky soli 1 žloutku a 280 g měkkého másla vypracujeme vláčné těsto.Vyválíme tenkou placku a vykrajujeme kolečka.Upečeme v horké troubě asi 6 minut.
100g másla utřeme s cukrem podle chuti do pěny,přidáme ořechy,rozinky,rum a zahustíme drobečky.
Dobře promícháme.
Potom slepujeme kolečka k sobě.Jedno potřeme lineckou směsí a druhé náplní.Jemně přitiskneme.
Tmavou čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni a a kolečka z jedné strany namáčíme.
Rozehřejeme i bílou čokoládu a zdobíme podle fantazie.
Ukládáme na plech vyložený papírem nebo na mžížku,necháme okapat a zatuhnout.
Potom uložíme do chladu a necháme dozležet 1-2 dny.
